2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》8月7日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶叶的杀青一般有晒、炒、蒸、烘四种方式。（）

答 案：对

2、茶艺师在与信奉佛教宾客交谈时，不能问僧尼法号。（）

答 案：错

3、茶叶中主要的药用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素。矿物质等。（）

答 案：错

单选题

1、（）是大众首选的自来水软化的方法。

• A：活性炭吸收
• B：静置煮沸
• C：加入明矾
• D：多次蒸馏

答 案：B

2、“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对（）泉水景观的赞美。

• A：涌泉
• B：梦泉
• C：圣泉
• D：惠泉

答 案：C

3、品茗赏花插的花称为（）。

• A：斋花
• B：室花
• C：茶花
• D：轩花

答 案：C

多选题

1、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

3、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

主观题

1、茶是______的象征。

答 案：和平