2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》8月3日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、饮茶形成系统在宋代。（）

答 案：错

2、乌龙茶审评的杯碗规格，杯高50mm，容量110ml；碗高52mm，容量100ml。（）

答 案：错

3、茶艺师接待顾客时，应主动与来客行握手礼。（）

答 案：错

单选题

1、茶馆茶艺师对销售的茶叶要掌握“八知道”，指的是要知道（）、价格、质量、性能、特点、用途、冲泡方法、保管措施。

• A：茶类
• B：冲泡技能
• C：品茶方法
• D：茶叶的产地

答 案：D

2、品饮乌龙功夫茶的起源时代是（）。

• A：明代
• B：清代
• C：宋代
• D：唐代

答 案：B

3、茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量()时，就会加速茶叶的变质。

• A：超过4%
• B：达到5%
• C：超过5%
• D：不足5%

答 案：C

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、江南茶馆多设于______，可营造一种舒心的环境。

• A：河旁
• B：巷中
• C：门楼
• D：街坊
• E：桥边

答 案：AE

主观题

1、茶馆的外表装饰尽可能体现______的风格。

答 案：古色古香