2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》7月22日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要彬彬有礼地接待品茶客人，而且必须专门掌握本地茶品的沏泡方法。（）

答 案：错

2、龙井茶艺的“凤凰三点头”是寓意向嘉宾再三赞其茶质。（）

答 案：错

3、调饮法中，按茶叶作料食用方式可分为食物型和加香型。（）

答 案：对

单选题

1、土耳其人喜欢喝（），饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。

• A：加糖红茶
• B：加糖绿茶
• C：牛奶红茶
• D：柠檬红茶

答 案：A

2、接待身体残疾的宾客时，应（）。

• A：尽可能将其安排在离出、入口较近位置，便是于出入
• B：安排在窗前
• C：尽可能安排在光线好的位置
• D：安排在适当位置，遮掩其缺陷

答 案：D

3、年青人以茶会友，要求茶叶香清味醇，重于精神品赏，因此多用（）泡茶。

• A：茶杯
• B：茶壶
• C：茶碗
• D：茶盅

答 案：A

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、______是评干茶外形的首要操作用具。

• A：摇样匾
• B：样盘
• C：摇样盘
• D：取样盘
• E：干评盘

答 案：AC

主观题

1、茶馆按原料成本定价必须首先考虑到______的高低。

答 案：毛利率