2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》7月21日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、《茶叶卫生标准》规定紧压茶中DDT的含量不能超过0.4mg/kg。（）

答 案：错

2、红茶按加工工艺分为功夫红茶、小种红茶和红碎茶三大类。（）

答 案：对

3、唐代饮茶盛行的主要原因是文化起步。（）

答 案：错

单选题

1、职业道德品质的含义应包括（）。

• A：职业观念、职业技能和职业良心
• B：职业良心、职业技能和职业自豪感
• C：职业良心、职业观念和职业自豪感
• D：职业观念、职业服务和受教育的程度

答 案：C

2、用盖碗冲泡绿茶时，冲入80℃左右的开水后，迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上，避免使碗中的茶叶（）。

• A：变暗
• B：变红
• C：闷黄泡熟
• D：产生苦涩

答 案：C

3、要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的（）要素。

• A：7
• B：6
• C：5
• D：3

答 案：B

多选题

1、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

2、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

主观题

1、将以下茶叶产地所属省份进行匹配（1）都匀毛尖广西省（）（2）凌云白毫贵州省（）（3）白毫银针福建省（）

答 案：（2）（1）（3）