2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》7月5日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传。”此诗是对圣泉（又名百盈泉）泉水景观的赞美。（）

答 案：对

2、安溪乌龙茶艺一般选择大自然箫声的音乐。（）

答 案：错

解 析：安溪乌龙茶艺一般选择南音名曲音乐

3、茶艺师接待顾客时，应主动与来客行握手礼。（）

答 案：错

单选题

1、茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量()时，就会加速茶叶的变质。

• A：超过4%
• B：达到5%
• C：超过5%
• D：不足5%

答 案：C

2、红茶类属于全发酵茶类，故其茶叶颜色深红，茶汤呈（）。

• A：橙红色
• B：朱红色
• C：紫红色
• D：黄色

答 案：B

3、以下（）现象中，违反了《消费者权益保护法》。

• A：在茶馆服务的泡茶过程中，水壶意外破裂，烫伤顾客，由于是意外，茶馆不用负责
• B：引导顾客点茶
• C：向顾客介绍消费细则
• D：依法成立消费者社团

答 案：A

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、______的紫砂壶是劣品。

• A：仿古
• B：泡浆
• C：打蜡
• D：无印

答 案：BC

主观题

1、古典传统式茶馆，又称______茶馆。

答 案：“仿古式”