2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》6月27日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、冲泡黑茶的器具有茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针、茶巾和烧水炉具。（）

答 案：对

2、茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。（）

答 案：对

3、宋代饮茶方法主要是煮茶。（）

答 案：错

单选题

1、茶艺馆的经营管理的重点是：抓货源管理、（）、抓内部管理三个方面。

• A：抓人员培训
• B：抓考勤管理
• C：抓岗位职责管理
• D：抓人才管理

答 案：D

2、冬季严寒最适选饮青茶，因其在加工过程中经反复烘焙吸收了大量（），在冲饮后释放出来。

• A：能量
• B：氧气
• C：空气
• D：热量

答 案：D

3、在冲泡条索松散的武夷水仙乌龙茶时，投干茶用量以（）。

• A：喝茶人的多少来定
• B：壶的二三成满
• C：壶容积的八成满为宜
• D：喝茶人的口味为主要的投茶依据，没有其他的要领

答 案：C

多选题

1、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

2、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

3、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

主观题

1、茶是______的象征。

答 案：和平