2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》6月15日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茉莉花茶茶艺品茶是指三品花茶的最后一品，称为口品。（）

答 案：对

2、汉族大多推崇纯茶清饮，茶艺师可根据宾客所点的茶品，在茶汤中分别加入糖、盐、椒、姜或果品之类。（）

答 案：错

3、京津等大中城市，大都选用紫砂茶具品饮名优茶。（）

答 案：错

单选题

1、在为宾客引路指示方向时，下列举止不妥当的是（）。

• A：眼睛看着目标方向，并兼顾宾客
• B：指向目标方向
• C：面带微笑，语气温和
• D：手指明确指向目标方向

答 案：B

2、龙井茶艺所用的茶杯为（）。

• A：瓷杯
• B：陶杯
• C：玻璃杯
• D：瓷化杯

答 案：C

3、在为VIP宾客提供服务时，茶艺师应根据VIP宾客的（）和茶艺馆的规定配备茶品。

• A：年龄
• B：性别
• C：等级
• D：来馆的次数

答 案：C

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、食品消毒可采用______消毒三种方法。

• A：煮沸
• B：蒸汽
• C：水冲
• D：药物
• E：干擦

答 案：ABD

主观题

1、优良的工艺是指茶器具在制造上的______。

答 案：精良程度