2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》6月7日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养、行风建设和事业发展。（）

答 案：对

2、在茶叶不同类型的滋味中，清鲜型的代表茶是碧螺春，蒙顶甘露，南京雨花茶等。（）

答 案：对

3、宋代饮茶方法主要是煮茶。（）

答 案：错

单选题

1、用盖碗冲泡绿茶时，冲入80℃左右的开水后，迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上，避免使碗中的茶叶（）。

• A：变暗
• B：变红
• C：闷黄泡熟
• D：产生苦涩

答 案：C

2、清代出现（）品饮艺术。

• A：信阳毛尖茶
• B：乌龙功夫茶
• C：白毫银针茶
• D：白族三道茶

答 案：B

3、水的硬度与茶汤品质关系密切，当水的钙含量大于2ppm时，茶味变（）。

• A：酸
• B：辣
• C：甜
• D：涩

答 案：D

多选题

1、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

3、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

主观题

1、______是指经过精巧制作，佐以饮茶的食品。

答 案：茶点