2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》6月5日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、GB/T5009.57-96《茶叶卫生标准分析方法》是与茶叶关系密切的国家强制性标准。（）

答 案：错

2、城市茶艺馆用梅（雨）水泡茶，效果也不错。（）

答 案：错

3、按照标准的管理权限，《茉莉花茶》标准属于行业标准。（）

答 案：错

单选题

1、下列（）不属于调饮法饮茶方式。

• A：茶汤中添水
• B：茶汤中加酒
• C：茶汤中加糖
• D：茶汤中加果汁

答 案：A

2、按照国家卫生标准规定，（）中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。

• A：平地茶
• B：高山茶
• C：有机茶
• D：绿色食品茶

答 案：D

3、茶艺馆领班的主要职责有（）。

• A：抓成本控制，严格堵塞漏洞
• B：每天负责准备好充足的货品及用品
• C：核查账单，保证在宾客结账前账目准确
• D：负责擦净茶具，服务用具，搞好茶馆的卫生工作

答 案：C

多选题

1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

2、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

主观题

1、西湖龙井素以______四绝而著称。

答 案：色绿、香郁、味甘、形美