2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》6月3日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶艺师在工作中礼节具体体现在语言上的礼节和服饰上的礼节。（）

答 案：错

2、茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5％时，就会加速茶叶的变质。（）

答 案：对

3、茶叶的植物学特征，应是芽和嫩叶背面有灰色茸毛，叶齿疏浅，嫩茎成扁形，叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯，连接上一条侧脉。（）

答 案：错

单选题

1、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮是（）的品质特点。

• A：六安瓜片
• B：君山银针
• C：黄山毛峰
• D：滇红工夫红茶

答 案：D

2、下列选项中，（）不属于礼仪最基本要素。

• A：语言
• B：行为表情
• C：服饰
• D：道德

答 案：D

3、在服务接待过程中，不能使用（）目光，因它给人以目中无人、骄傲自大的感觉。

• A：向上
• B：正视
• C：俯视
• D：扫视

答 案：A

多选题

1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

2、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

主观题

1、中国茶文化有哪些基本特征和特点？

答 案：中国茶文化具有社会性、广泛性、民族性、区域性和传承性5个基本特征；它的特点是4个结合，即物质与精神的结合，高雅与通俗的结合，功能与审美的结合，实用性与娱乐性的结合。