2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》5月24日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡1分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡的时间为75s，以此递增。（）

答 案：对

2、龙井茶冲泡中“凉汤”的作用是预防烫熟茶芽。（）

答 案：对

3、清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。（）

答 案：错

单选题

1、福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是（）。

• A：绿茶
• B：乌龙茶
• C：黄茶
• D：红茶

答 案：B

2、南疆的维吾尔族喜欢用（）的长颈茶壶烹煮清茶。

• A：铜制
• B：银制
• C：石制
• D：锡制

答 案：A

3、根据销售心理学基本常识，茶艺因其直接的服务性质，需要宾客与茶艺服务人员直接交流，是属()交往。

• A：直接言语
• B：间接言语
• C：直接多向
• D：间接单向

答 案：A

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、晋代以后，经隋唐，茶器具从______、物质上终于成熟、完备。

• A：材质上
• B：形制上
• C：理论上
• D：实践上

答 案：CD

主观题

1、茶馆的开设地点应以“______”为佳。

答 案：环境清幽