2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》4月29日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、泡茶用水的pH值小于5，茶汤品质较好。（）

答 案：对

2、审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高73mm，杯容量150ml；碗高58mm，碗容量180ml。（）

答 案：错

3、安溪乌龙茶艺的“悬壶高冲”意指凤凰三点头。（）

答 案：错

单选题

1、80℃左右的水温适宜泡()。

• A：白鸡冠
• B：龙井茶
• C：铁观音
• D：普洱茶

答 案：B

2、安溪乌龙茶艺的程序共有（）。

• A：12道
• B：16道
• C：10道
• D：8道

答 案：B

3、（）又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。

• A：兔毫盏
• B：玉书煨
• C：盖碗
• D：茶荷

答 案：C

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、食品消毒可采用______消毒三种方法。

• A：煮沸
• B：蒸汽
• C：水冲
• D：药物
• E：干擦

答 案：ABD

主观题

1、根据我国《标准化法》可将标准统一分为______类。

答 案：四