2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》4月28日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标为2×10^-6

答 案：对

2、乌龙茶按产地分为福建、广东、台湾乌龙茶。（）

答 案：对

3、英国人喜欢甜味柠檬红茶，茶艺师在提供服务时应根据茶艺服务规程适当添加白糖，以满足宾客需求。（）

答 案：对

单选题

1、胃寒的人不适宜常年饮用（）茶。

• A：祁门红茶
• B：崂山绿茶
• C：滇红
• D：正山小种

答 案：B

2、演示冲泡绿茶时，取茶用茶匙将（）中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。

• A：茶船
• B：茶荷
• C：茶托
• D：茶盅

答 案：B

3、汉族饮茶，大多推崇（），茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同方法沏茶。

• A：咸味调饮
• B：纯茶清饮
• C：甜味冷饮
• D：柠檬调饮

答 案：B

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、道家从“和”这一哲学范畴引申出______等理念。

• A：“保合太和”
• B：“中道妙理”
• C：“天人合一”
• D：“中庸之道”
• E：“知和日常”

答 案：CE

主观题

1、食品生产经营人员每年必须进行______，取得证明后方可参加食品生产经营。

答 案：健康检查