2023年茶艺师每日一练《茶艺师(高级)》3月14日专为备考2023年茶艺师(高级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、当水中Co、Cd的含量大于8mg/L称为硬水。（）

答 案：错

2、红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素使茶汤发暗，不利于品质。（）

答 案：对

3、当下列水中Co、Cd的含量大于8mg/L称为硬水。（）

答 案：错

单选题

1、牛奶红茶调饮冲泡法中，调饮的方法是将（）。

• A：牛奶冲泡茶叶
• B：茶与牛奶和糖一起冲泡饮用
• C：茶与牛奶和糖一起煮沸
• D：茶汤过滤，再加牛奶和糖

答 案：D

2、将( )与茶乡民俗风情结合,并借助它来宣传,发展少数民族茶文化,会取得更好的经济效益和社会效益.

• A：饮茶风俗
• B：旅游
• C：古茶树
• D：品茶风情

答 案：B

3、台湾“吃茶流”茶艺程序中( )，是将茶叶放进烫热的茶壶中，双手捧壶轻轻摇晃，以促进茶香的散发。

• A：温壶
• B：淋壶
• C：摇茶
• D：浇壶

答 案：C

多选题

1、在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气，如（）等香味。

• A：兰香
• B：果香
• C：板栗香
• D：甜香
• E：毫香

答 案：ABCDE

2、花茶是一种将天然花香和茶味融为一体的再加工茶，市场上销量较大的两种花茶是（）。

• A：玫瑰花茶
• B：茉莉花茶
• C：菊花茶
• D：柠檬茶
• E：白兰花茶

答 案：BC

3、茶界历来有“嫩茶杯泡，老茶壶泡”之说，在下列茶叶中，宜选择杯泡的茶叶是（）

• A：祁门红茶
• B：冻顶乌龙
• C：西湖龙井
• D：碧螺春
• E：六堡茶

答 案：BC

主观题

1、请将以下各个花卉茶与各自的功效相匹配
（1）菊花 （2）茉莉花 （3）桂花 （4）秋海棠
祛风湿止头眩（） 明目止口臭（） 润肌肤（） 消胀气（）

答 案：（1） （3） （4） （2）